La levadura de cerveza es un suplemento que hoy día apunta a convertirse en un elemento común dentro de la dieta de cada ser humano debido a la variedad de necesidades nutricionales y los beneficios a la salud que esta aporta.
Dependiendo del procesamiento al que se somete, la levadura de cerveza puede contener muchos minerales como el selenio y el cromo junto con las vitaminas del grupo B.
En general, la levadura de cerveza se presenta en dos formas: alimento y suplemento. La forma del suplemento se seca y se desactiva mientras que la forma del alimento no se desactiva y está en forma húmeda, y se puede extender como pan.
La levadura de cerveza a menudo se considera un alimento saludable porque es fácil de digerir y tiene un alto contenido de nutrientes, lleno de proteínas, vitaminas B, cromo, selenio, potasio y zinc; por esto es considerado un súper alimento.
El sabor amargo puede ser desagradable, pero sus múltiples presentaciones (polvos, líquidos, hojuelas y cápsulas) ofrecen una variedad de formas para incorporar la levadura de cerveza en la dieta.
Ayuda a la fertilidad.
Si usted y su pareja piensan que es hora de tener un bebé, la levadura de cerveza puede ser una adición beneficiosa para este fin. La levadura de cerveza contiene ácido para-aminobenzoico, un compuesto que puede estimular la producción de estrógeno y la hormona estimulante del folículo inferior, hormona involucrada en la producción de huevos maduros.
Según el Dr. Spence Pentland de Qi Integrated Health en Vancouver, Canadá, la levadura de cerveza es buena para su pareja, también, porque es una buena fuente de zinc, un estimulante natural del conteo de espermatozoides.
Contiene cromo.
El cromo es un nutriente esencial que se obtiene a través de la dieta o la suplementación. El cromo puede mantener niveles saludables de azúcar en sangre en diabéticos tipo 2, ayuda a la pérdida de peso y reduce el colesterol.
La levadura de cerveza puede ser beneficiosa para tratar el acné, probablemente debido a su alto contenido de cromo. La levadura de cerveza mejora la absorción de cromo en el cuerpo.
Propiedades antienvejecimiento.
El envejecimiento es inevitable, pero la levadura de cerveza puede ser una gota de la fuente de la juventud. Funciona preservando la función de los telómeros: extensiones de ADN que se encuentran al final de los cromosomas. Estos ayudan a proteger el ADN a medida que las células se replican, pero también se acortan con cada replicación. Este proceso de acortamiento podría ser un factor que contribuye al envejecimiento.
Una proteína específica en la levadura de cerveza ayuda a preservar los telómeros y puede disminuir los efectos del envejecimiento.
Mejora la depresión.
Dado que la levadura de cerveza es una buena fuente de vitamina B-6, podría ser eficaz contra la depresión. La levadura de cerveza también puede aliviar la irritabilidad, el estrés y la fatiga.
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Reduce el acné.
La levadura posee propiedades antimicrobianas. Esta propiedad tiene la capacidad de limpiar la piel del acné, que es un problema común entre adolescentes y adultos. La inducción de la levadura de cerveza en su régimen dietético diario lo ayudará a combatir el acné de forma natural.
Mejora la inmunidad.
El equilibrio bacteriano intestinal se altera a través de la levadura de cerveza que a su vez mejora el sistema inmune del cuerpo. Se sabe que las personas que padecen diarrea infecciosa encuentran alivio después de haber ingerido levadura de cerveza durante un período de tiempo.
Advertencias.
Debes controlar tus niveles de azúcar en la sangre mientras usas levadura de cerveza para asegurarte de que no bajen demasiado. Tampoco debes usar levadura de cerveza si estás tomando inhibidores de la monoaminooxidasa (IMAO) o meperidina, debido al riesgo de una interacción que cause una presión sanguínea excesivamente alta. No hay estudios científicos para determinar el efecto de la levadura de cerveza en los niños, así que manténgase alejada de los más pequeños.
