*Lee abajo el dato cientifico tal y como fue escrito al concluir el estudio de la relación de leucemia y consumo de salchichas.
Los tiempos han cambiado. Así como la moda es la representación más gráfica y directa de que las Eras pasan, la comida es la demostración del crecimiento de las industrias, el ingenio en ventas y la creación de invenciones para vender mayor cantidad de alimentos, donde mucha más gente pueda comprar sin detenerse. Para llegar a esas cantidades los alimentos deben pasar por un proceso tecnológico que solo lo ofrecen los tiempos actuales. Por lo tanto, el modo de alimentarse los seres vivo, ha evolucionado, aunque negativamente.
Los más afectados con eso, son los pequeños de la casa. Las campañas publicitarias de comida rápida hoy en día, en su mayoría van enfocadas a llamar la atención de los niños. Ellos exigen a sus progenitores, que se les compren una serie de productos que a simple vista, se ven inofensivos. Y no solamente los padres se guian por los antojos de los niños sino que a veces la facilidad y rapidez de tener estos alimentos rapidos y procesados a la mano, y sin problemas para cocinarlos se convierte en una "ventaja" para nosotrros los padres.
- Tienes hambre hijito? Ahorita mismo te preparo un "Hot Dog" o un sandwich...-
Pero lo cierto es que cada uno de ellos, contienen aditivos que perjudican su salud. Y esa información, muy pocos la saben o la quieren saber. Pero, ¿De cuáles alimentos estamos hablando? Pues el titulo lo dice: Embutidos, salchichas, salchichon, chorizo, longaniza, salami, como se le conozca en tu pais.
Cuando hablamos de comida rápida, hablamos de salchichas y embutidos de toda clase. Los mismos, se sirven en las cenas y hasta van en las loncheras de almuerzo que los pequeños llevan a la escuela.
La salchicha de por sí, es un alimento que puede producir cambios drásticos en el peso del infante, puede producir malestares estomacales y quita el apetito para otros alimentos más sustanciosos. Pero el dato que no muchos manejan es que la misma, produce la lamentable y mortal: Leucemia.
Profesionales de salud afirman que el consumo de más de doce salchichas al mes por los infantes, incrementa el riesgo de desarrollar una leucemia letal: la leucemia infantil. La cual no solo se produce con los niños ya crecidos, sino que puede irse provocando desde el vientre materno, cuando una madre consume salchicha con regularidad.
Este cáncer, la leucemia, en los más pequeños de la casa son comunes en madres que hayan consumido del embutido, dos veces en una semana. Por lo que desde la concepción del bebé, su progenitora debe vigilar de cerca su alimentación.
Este embutido contiene un conservante poderoso llamado: Nitrito. El mismo, es el causante de éste cáncer, ya que reacciona su activación por medio de la cocción y el contacto con el estómago, hace que los compuestos cancerígenos se mezclen con las aminas del mencionado órgano humano.
Estos nitritos también pueden verse en la composición de algunas verduras, como por ejemplo: La lechuga. La diferencia entre ella u una salchicha, es que la lechuga contiene dos vitaminas que contrarrestan la reacción de esos nitritos, las cuales son: la vitamina D y la Vitamina C. La salchicha, no contiene esta protección natural para evitar que los aditivos cancerígenos, se desarrollen.
Padres y madres, eviten el consumo excesivo de salchichas en las dietas de los niños. Al mes, un infante puede ingerir una o dos veces salchicha en algún perro caliente o pan casero, quizás en alguna reunión de amigos o alguna fiesta infantil. Pero es necesario vigilar de cerca lo que estos comen, sobre todo, cuando no están con ellos. COMPARTE ESTA NOTA
ESTO ES LO QUE DICE EL ESTUDIO:
(Disculpen si encuentran algun error en la traducción)
Cancer Causes Control. 1994 Mar;5(2):195-202.
Processed meats and risk of childhood leukemia (California, USA).
Peters JM1, Preston-Martin S, London SJ, Bowman JD, Buckley JD, Thomas DC.
La relación entre la ingesta de ciertos alimentos de los cuales se piensa pueden ser precursores o inhibidores de compuestos N-nitrosos (NOC) y el respectivo riesgo de leucemia se investigó en un estudio de casos y controles en los niños desde el nacimiento hasta la edad de 10 años en el condado de Los Ángeles, California ( Estados Unidos). Los casos fueron determinadas mediante un registro de tumores de base poblacional desde el 1980 a 1987. Los controles fueron extraídos de la familia y por la marcación de dígitos al azar. Las entrevistas se obtuvieron a partir de 232 casos y 232 controles. productos alimenticios de principal interés fueron: carnes de desayuno (tocino, salchicha, jamón); carnes frías (salami, pastrami, carne de almuerzo, carne en conserva, mortadela); perros calientes; naranjas y jugo de naranja; y el pomelo y el jugo de pomelo.
También preguntamos acerca de la ingesta de manzanas y el jugo de manzana, regular y carnes a la parrilla de carbón vegetal, leche, café, y el coque o bebidas de cola. frecuencias de consumo habituales se determinaron para los padres y el niño. Cuando los riesgos se ajustaron por sí y con otros factores de riesgo, las únicas asociaciones significativas fueron persistentes para la ingesta de los niños de salchichas, o "hotdogs" (en un radio de/o = 9,5, 95 por ciento intervalo de confianza en los resultados.[IC] = 1,6-57,6 por 12 o más salchichas al mes, tendencia P = 0,01), y la ingesta de padres de salchichas (OR = 11,0; IC = 1,2-98,7 para la categoría más alta de admisión, tendencia p = 0,01). No hubo evidencia de que el consumo de fruta proporciona protección ( o sea la fruta no mitiga el riesgo). Si bien estos resultados son compatibles con la literatura experimental en animales y la hipótesis de que la ingesta de NOC ( N-nitrosos o nitrito) humana está asociada con el riesgo de leucemia, teniendo en cuenta los posibles cambios en los datos, y se justifica el estudio adicional de esta hipótesis con los estudios epidemiológicos más focalizados e integrales.
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