2016-05-12

3.-Ensalada  de garbanzo,pesto, tomate y mozarella.

Receta original aquí

Ingredientes:

1 lata de garbanzos, escurridos y enjuagados

1/4 taza de pesto

1 taza de tomates picados

1/4 taza picada mozzarella fresca

Sal y pimienta negra, al gusto

2 cucharadas de albahaca fresca picada, opcional


preparición:

En un tazón mediano, combina los garbanzos, el pesto, tomates y queso mozzarella. Revuelva suavemente. Sazone con sal y pimienta negro, al gusto. Adorna con albahaca fresca, si lo desea. Servir.


4.-Ensalada de calabaza.

Receta original aquí


Ingredientes:

3 tazas de repollo finamente picado

1 taza de calabaza en rodajas y fritos de calabaza

1/4 taza de queso azul

1/4 taza de semillas de granada

Para la salsa:

2 cucharadas de acéite de oliva

1 1/2 cucharadas de vinagre de sidra de manzana

2 vinagre de vino tinto

1 Mostaza de Dijon

1 miel

Preparación:

Vierte en un recipiente todos los ingredientes de la salsa, tapa el recipiente y agita para mezclar todo. Luego mezcla también la calabaza, la col, y el queso. En la parte superior decora con semillas de granada.

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