2018-05-03

Es importante tomar en cuenta el poder saciante de algunos alimentos, ya que esto está relacionado con lo que consumimos en el día. Mientras más hambre sentimos, más comemos. Así es que, si comemos estos alimentos durante el desayuno probablemente no sentirás tanta hambre en tus día a día.

¿Qué alimentos causan un efecto saciante?

Todos queremos una fórmula mágica que nos permita estar satisfechos con lo que comemos y de esta manera perder peso. Sin embargo, no creemos que esa magia existe. Lo que sí es posible es saber qué alimentos producen un efecto saciante. Así calmamos el hambre durante más tiempo y, por lo tanto, comeremos menos.

¿Por qué una comida puede satisfacer más que otra?

Encontramos saciedad cuando logramos la satisfacción completa de un deseo. En este caso, se trata del deseo de seguir comiendo.

Cuando nuestro cerebro recibe la señal de saciedad de inmediato deja de necesitar los alimentos. Si no fuera por la sensación de saciedad estaríamos comiendo en todo momento, sin restricciones. Eso es lo que ocurre en el Síndrome de Prader-Willi (SPW), una patología congénita (no hereditaria) que afecta a 1 de cada 15.000 personas. Este síndrome se caracteriza por el apetito insaciable. La persona come sin parar porque su cerebro no recibe la señal de saciedad.

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Cuando lo que ingerimos produce un efecto saciante, necesitamos menos cantidad para sentirse satisfecho. Así consumimos menos calorías, lo que es beneficioso si queremos perder peso o mantener el peso ideal.

Un alimento puede satisfacer más que otro por diversas razones y una de ellas es la acción de hormonas. Existen alimentos que actúan directamente sobre las hormonas de la saciedad. Por lo tanto, suprimen el apetito, ya que estos alimentos aumentan su volumen al ser ingeridos y con su alto contenido de fibra también producen un efecto saciante. Hacen que el estómago se vacíe más lentamente y se alargue el tiempo de la digestión.

También aquellos cuyo volumen está compuesto principalmente de agua y aire llenan más que otros. A partir de, los mismos productos menos procesados y los de alto contenido proteínico saciarán más fuerte, para ser ingeridos.

Saber qué alimentos producen un efecto saciante nos ayudará a nutrir nos de manera adecuada. Consumiremos porciones más juntas que satisfacen nuestras necesidades de nutrición y mejorará el funcionamiento de nuestro cuerpo.

Alimentos que producen un efecto saciante

El elaborado atractivo de las verduras en la dieta, por el gran contenido de agua y fibra, las frutas, las verduras y hortalizas incrementa la sensación de saciedad.

No poseen un alto contenido calórico y satisface nuestro apetito, evitando que comamos otras cosas con más calorías. Asimismo, la gran variedad de frutas y verduras que tenemos a nuestra disposición evita que nos aburramos y nos mantengamos comiendo estos nutritivos alimentos.


¿Cuáles son las frutas que nos dan más sensación de saciedad? Entre ellas están las manzanas, pues contiene fibra soluble que se hincha al llegar al estómago lo que reduce el apetito.

- El melón y las fresas satisfacen bastante. Tienen pocas calorías y un gran contenido de agua. Esto es ideal para darnos la sensación de saciedad.

NOTA: No se olvide que es mejor comer la fruta entera que consumir zumos, ya que produce más sensación de saciedad.

Vegetales con alto poder saciante

-El tomate tiene un gran contenido de agua.

-Las alcachofas gozan de niveles importantes de insulina que estabilizan los niveles de glucosa en sangre y reduce el apetito.

-Las berenjenas también forman parte del grupo de alimentos saciantes. Tiene pocas calorías, mucha fibra y se digieren fácilmente.

- Las patatas cocidas son los productos que más dan la sensación de estómago lleno. Saludables y con alto valor nutricional. Además, si la comes con la cáscara obtendrás mucha fibra, lo que facilitará el tránsito intestinal.


Aprovecha los desayunos saciantes con huevo y avena


El desayuno es la comida más importante. Entre los otros alimentos con alto poder saciante está el huevo. Por el alto contenido de proteína, desayunar con huevos reduce el consumo de calorías en el día.

Asimismo, se ha demostrado que este hábito contribuye a la pérdida de peso. Los huevos son asimilado a una forma más compleja, por lo que toma más tiempo para abandonar el estómago.

Otra de las opción saciante es la avena. Es baja en calorías y alto contenido de fibra, es ideal para calmar el hambre y estar satisfecho.

Desayunos con avena nos permite tener menos hambre a la hor de la cena, por lo que vas a ingerir menos alimentos durante el día.


La sopa

Aunque la lógica nos puede decir que al ser líquida no nos quitarán el hambre, no es así.

Según las investigaciones acerca de qué alimentos causan un efecto saciante, la sopa juega un papel importante. Espesa o suave, la sopa permanece más tiempo en el estómago lo que provoca sensación de saciedad.

Las legumbres

Las legumbres causan saciedad, su alto contenido en fibra regula el movimiento intestinal y su contenido calórico no es elevado.

Además de hacernos sentir llenos, los frijoles, las lentejas y los guisantes tienen un gran valor nutritivo.