Por si no lo sabías, las castañas se encuentran en el grupo de los superalimentos. O sea, son alimentos altamente nutritivos para nuestro cuerpo. Por otro lado, otorgan un poder saciante y saben muy bien.
Cada día nos sorprendemos más de las bondades que tienen los frutos secos para nuestra salud.
¿Por qué son tan saludables las castañas?
Hay cuatro tipos de castañas: las castañas chinas, japonesas americanas y europeas, todas ellas tienen un impacto altamente nutritivo en el cuerpo.
Según los especialistas, una dieta equilibrada es aquella en la que consumes tres nutrientes esenciales: grasas, las cuales son buenas para el cerebro; hidratos de carbono para darte energía y las proteínas para ganar fuerza y músculos. Esta es la buena noticia: a diferencia de los otros frutos secos que aportan una buena cantidad de los dos primeros grupos alimenticios, las castañas contienen un 50% de carbohidratos y un 26% de grasas saludables. Además, contiene fibras, agua, hierro, potasio y vitaminas del grupo B.
Las castañas no engordan. Su aporte en hidratos de carbono complejo tiene una absorción lenta. Esto quiere decir que no se disparan los niveles de azúcar en sangre y se reduce la formación de grasas a partir de la glucosa.
Beneficios de las castañas
- Fortalece los huesos.
- Mantiene los niveles de glucosa en sangre. Ayudan a los diabéticos, pues las castañas tienen hidratos de carbono de absorción lenta que no provoca picos de insulina en la sangre. Por lo tanto, se recomienda a las personas que sufren de diabetes tipo 2. A su vez, se recomienda que como parte de la dieta de los atletas, los ancianos y los vegetarianos, ya que contienen los aminoácidos esenciales que el organismo necesita.
- Proporciona terapia cognitiva. Puedes agregar castañas a tu dieta si estás estudiando, ya que también ayuda a la memoria. Tiene un impacto en su desarrollo neurológico general y mejora sus habilidades y habilidades cognitivas.
- Alivia las molestias intestinales. Su contenido de fibra dietética funciona en su función gastrointestinal. Crea una consistencia blanda en el intestino y lo ayuda a deshacerse del estreñimiento. Esta fibra dietética también aumenta la proporción de evacuación intestinal y disminuye la inflamación y la incomodidad en el intestino.
- Las castañas contienen altos niveles de antioxidantes. Tiene proporciones sustanciales de vitamina C, ácido elágico y ácido gálico.
- Para las mujeres embarazadas: el feto en crecimiento puede drenar y consumir muchos nutrientes del cuerpo de la madre. Esa es la razón por la cual las mujeres en etapa de gestación deben comer los suficiente. Además de eso, las castañas proporcionan vitaminas y algunos minerales importantes, incluido el calcio, que pueden hacer que los huesos se fortalezcan junto con electrolitos en equilibrio; por lo tanto, comiendo castañas puede ayudar a evitar los calambres frecuentes que muchas mujeres embarazadas, particularmente en el primer trimestre.
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-Evita la acumulación de líquidos. Esto se debe a que contiene potasio, entre otros minerales, que ayudan en el control de líquidos en el cuerpo. Si tienes problemas con la hinchazón en las piernas o sufre de hipertensión aconsejamos consumir todos los días. Además, las castañas promueven la diuresis y se recomienda en pacientes con insuficiencia renal.
-Favorece la recuperación de las enfermedades respiratorias.
-Promueve la función saludable de la tiroides.
-Proporciona efectos energéticos estables.
-Estimulan el sistema nervioso. El contenido de vitaminas B y minerales las hacen un excelente remedio casero para la depresión, la apatía y melancolía. También, sirven para reducir los dolores de cabeza, el insomnio y la ansiedad. También, contribuyen a la prevención de enfermedades el tipo de sistema nervioso.
-Alivia las molestias intestinales
-Ayudan a limpiar el cuerpo de radicales libres y toxinas, pues un agente antioxidante. -Ayuda a prevenir enfermedades.
El poder de la castaña se utiliza en la preparación de harina de castaña. Puede consumirlo como nuez cruda o cualquier otra forma que desee. Comúnmente está disponible en el mercado tostada, hervida, en puré y confitada. Pero también puedes disfrutar de esta deliciosa nuez a la parrilla. Cuando consumes esta nuez por primera vez, notarás que su sabor es bastante similar al de una patata asada.
