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Fuente: THEDC


La organización mundial de la salud (WHO por sus siglas en inglés) está por avisar que algunas de las carnes más populares en el consumo familiar, son tan peligrosas para el organismo como el cigarrillo.


Las carnes procesadas tales como las salchichas, el tocino y el jamón; pronto serán catalogadas como causantes de cáncer. Y están también por concluir si la carne roja es tan peligrosa en una reunión el próximo lunes. Los resultados fueron arrojados después de una reunión de científicos de 10 países.


El Daily Mail informó que la Agencia Internacional para la Investigación sobre el Cáncer; concluyó que una gran cantidad de carne procesada debe ser colocado en el más alto de las cinco posiciones posibles como "cancerígeno para los seres humanos."

De esta manera la clasificación pondría a las hamburguesas y el tocino junto con el asbesto, el arsénico, los cigarrillos y el alcohol. La justificación detrás de la decisión, de acuerdo con el Daily Mail, es que cuando la carne se conserva lo hacen a través de procesos donde carcinógenos como los de fumar pueden ser añadidos. La carne roja, por otra parte se ha relacionado con cáncer de intestino, según el Departamento de Salud del Reino Unido.


La decisión ya está prendiendo fuego a los científicos y expertos de la carne, con el Instituto Norte Americano de la Carne alegando que el informe va en contra de "sentido común y de docenas de estudios que no muestran correlación entre la carne y el cáncer."


En declaraciones al Daily Telegraph, el Dr. Ian Johnson, emérito miembro del Institute of Food Research, dijo:


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