Entrevista a Evan Craft - Mira el sabio consejo que tiene para ti al final

Las fresas siempre han sido un súper alimento debido a sus altos niveles de antioxidantes. Lo que no sabías era que las fresas en realidad pueden ayudar a reducir el colesterol LDL y los triglicéridos. ¡Cuán afortunados somos de que un bocadillo tan delicioso pueda ser tan bueno para el cuerpo! 

Resulta que las fresas pueden ser una forma sabrosa de reducir el colesterol, según informan investigadores españoles e italianos. Estos pidieron voluntarios para hacer un solo cambio: comer alrededor de una libra de fresas todos los días durante un mes. Después de 30 días, su colesterol total cayó casi un 9%, su colesterol LDL (el tipo malo) cayó casi un 14% y sus niveles de triglicéridos disminuyeron un sorprendente 21%, posiblemente gracias a las antocianinas que estimulan la salud. 

No se preocupe si comer de 15 a 25 fresas al día parece desalentador debido a su alto costo, un estudio realizado en la Universidad de Harvard descubrió que comer al menos 3/4 de una taza por semana puede reducir el riesgo de enfermedad cardíaca en un 34%. 

El investigador Maurizio Battino dijo: "Esta es la primera vez que se publica un estudio que respalda el papel protector de los compuestos bioactivos en las fresas para abordar marcadores reconocidos y factores de riesgo de enfermedades cardiovasculares". Aunque se desconoce el componente exacto para reducir el colesterol en las fresas, los investigadores sospechan que es el pigmento que le da a la fruta su color rojo.  
  
Otros beneficios para la salud de las fresas. 

Las fresas son abundantes en vitamina C y bajas en calorías y grasas. Una fuente excelente de fibra; las fresas también contienen una cantidad considerable de manganeso, yodo, potasio, ácido fólico y vitamina K. 

La combinación única de nutrientes que se encuentran en las fresas produce efectos antiinflamatorios en el cuerpo y las bajas calorías más la alta combinación de fibra los hace una excelente opción de pérdida de peso. 

Los nutrientes que se encuentran en las fresas pueden ofrecer beneficios para la salud del corazón. Las fresas son la segunda fruta más rica en antioxidantes, que puede ayudar a combatir el daño de los radicales libres. 

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Científicos de la Escuela de Medicina de Warwick descubrieron recientemente extractos en las fresas que activan una proteína llamada Nrf2, que aumenta la actividad antioxidante y produce otros efectos protectores en el cuerpo. La activación de Nrf2 activada por los componentes de fresa ayuda a reducir tres factores de riesgo de enfermedad cardíaca: presión arterial alta, colesterol alto y niveles elevados de homocisteína. 

El Prof. Thornalley de la Warwick Medical School explicó: "Hemos descubierto la ciencia detrás de cómo las fresas trabajan para aumentar nuestras defensas incorporadas para mantener saludables las células, los órganos y los vasos sanguíneos, y que pueden reducir el riesgo de desarrollar problemas cardiovasculares como enfermedad cardíaca y diabetes". 

Las fresas son un alimento extremadamente saludable para el corazón porque son libres de sodio, grasa y colesterol. Las fresas también ayudan a reducir el riesgo de diabetes tipo 2 al reducir y regular los niveles de azúcar en la sangre.

Como puedes ver, las fresas pueden ofrecer muchos beneficios para la salud, por lo que es posible que desees incorporar estas deliciosas frutas en tu dieta diaria. 

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