Todo en exceso hace daño y la ingesta de ciertos alimentos en grandes cantidades no es la excepción. Hoy te traemos algunos de estos.
Canela.
El desafío de la canela es un desafío en donde se debe comer una cucharada colmada de canela, pero casi nadie puede hacerlo.
Al ponerse la canela en contacto con la mucosa oral la irrita produciendo tos y quemaduras en la boca y la garganta. Podrías incluso asfixiarte al inhalar la canela hacia los pulmones.
Nuez moscada.
Hacer lo mismo con la nuez moscada te matará debido a las toxinas naturales presentes en esta en pequeñas cantidades. Comer solo 0.2 onzas de nuez moscada puede dejarte con convulsiones, y comer 0.3 onzas provocará alucinaciones.
Comer una onza entera te dejará en un estado de "psicosis de nuez moscada" y con la sensación de una muerte asegurada.
Sal.
Demasiada sal mezclada con cualquier cosa provocará vómitos instantáneos.
Almendras.
Cada almendra amarga no procesada contiene 4-9 mg de cianuro de hidrógeno. Si no se calienta adecuadamente al cocinar, entonces el peligro aún está presente. La gravedad de su riesgo es suficiente como para que en Estados Unidos se limite la venta de su variedad cruda.
Las almendras sin tostar (amargas) mezcladas en cualquier preparación que no conlleve calor pueden matarte. La mayoría de las almendras son de la variedad dulce a menos que se etiqueten de otra manera y todas las almendras cultivadas como alimento son de la variedad segura, aunque existen almendras amargas importadas.
Tomates.
A pesar de la extrema popularidad de los tomates en muchos países, es cierto que son venenosos. Aunque la fruta en sí no contiene veneno, tanto el tallo como las hojas contienen una sustancia química conocida como glicoalcaloide.
Se dice que los niveles más altos se encuentran en los tomates silvestres, pero los cultivados en el país todavía contienen glicoalcaloides. Se sabe que este químico causa malestar estomacal y nerviosismo; es tan poderoso que en incluso se usa como una forma de controlar las plagas.
Las cerezas.
Las cerezas son definitivamente una de las frutas más versátiles. Puedes comerlas crudas, cocinarlas, hornearlas y hacerlas tartas o dulces. Las cerezas pueden incluso usarse en ciertos tipos de licor.
A pesar de su bondad roja general, las cerezas son tóxicas. Si alguna vez comiste una cereza y sin pensar masticaste la pepita o la dejaste en tu boca, lo más probable es que hayas introducido cianuro de hidrógeno en tu cuerpo.
Si una pepita de cereza se mastica, se tritura o se daña de alguna manera, se produce automáticamente cianuro de hidrógeno.
Los síntomas de intoxicación leve incluyen dolor de cabeza, mareos, confusión, ansiedad y vómitos. Dosis más grandes pueden provocar dificultad para respirar, aumento de la presión arterial y del ritmo cardíaco, e insuficiencia renal.
La intoxicación incluye coma, convulsiones y muerte por paro respiratorio.
Papas.
Las papas contienen glicoalcaloides (solanina y chaconina), compuestos tóxicos que son más frecuentes en las variedades de papa silvestre. Cocinar a altas temperaturas generalmente elimina la toxina, aunque en casos raros pueden ocurrir dolores de cabeza, diarrea y cólicos, y en casos graves, coma y muerte.
¿Alguna vez se preguntó por qué nos dicen que debemos mantener las papas alejadas de la luz? Es para evitar mayores concentraciones de solanina. Así que no comas patatas después de que se hayan puesto verdes.
Semillas de albaricoque.
En realidad, muchos frutos de esta familia contienen glucósidos cianogenéticos, que al ingerirlos liberan gas de cianuro de hidrógeno. Estos incluyen semillas de cerezas, manzanas, ciruelas, almendras y melocotones.
Aunque necesitarías ingerir una mega-dosis, ten esto en cuenta la próxima vez que te vayas a comer una semilla de albaricoque.
Chocolate.
El chocolate contiene el alcaloide teobromina, que en dosis inusualmente altas puede ser tóxico para los humanos. Sin embargo, tomaría una cantidad muy grande de chocolate para lograr esto.
Otras especies, sin embargo, reaccionan mucho peor: perros, loros, caballos y gatos pueden morir al ingerir chocolate.
Tapioca.
La tapioca, si no se procesa adecuadamente, puede ser tóxica. Contiene una fuente natural de cianuro, cuyo precursor, la linamarina, se vuelve inofensivo si se seca, empapa y hornea adecuadamente.
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El Ackee.
El ackee es la fruta nacional de Jamaica y es muy usada en su cocina. Cuando se recolecta antes de que esté completamente madura, la fruta contiene una sustancia química que limita la capacidad del cuerpo para liberar el suministro de respaldo de glucosa que se almacena en el hígado.
Ese suministro es esencial porque una vez que el cuerpo usa el azúcar inmediatamente disponible en el torrente sanguíneo, un evento que generalmente ocurre varias horas después de comer, depende de esta glucosa para mantener los niveles de azúcar en sangre normales hasta la próxima comida. Sin eso, el azúcar en la sangre disminuye peligrosamente.
Suficientes personas han muerto al comer ackee sin madurar para que sea ilegal llevar la fruta cruda por lo menos a los Estados Unidos, aunque esa restricción no se aplica a los ackee enlatados y procesados adecuadamente.
Hot Dogs.
Son mucho más que un alimento básico. En un nuevo documento, la Academia Estadounidense de Pediatría dice que los perros calientes también son un riesgo de asfixia para los niños y deben venir con una etiqueta de advertencia.
Alrededor del 17% de las asfixias relacionadas con los alimentos en menores de 10 años son causadas por perros calientes, según un estudio de 41 estados citados en el artículo.
La academia incluso recomendó que los perros calientes se rediseñen para que sea menos probable que se alojen en la garganta de los jóvenes.
Agua.
La intoxicación por agua es una perturbación potencialmente fatal en las funciones cerebrales que se produce cuando el equilibrio normal de electrólitos en el cuerpo se empuja fuera de los límites seguros (por ejemplo, hiponatremia) por sobrehidratación, es decir, consumo excesivo de agua.
