April 25, 2018

No todo está en los sentidos.   

Tienes un cartón de huevos que ha estado por tiempo indefinido en la nevera y está pronto a su fecha de caducidad, ¿Ahora qué?   

No todo está perdido, ya que la fecha impresa en el paquete no corresponde en realidad a una fecha de vencimiento. De hecho, la mayoría de los huevos comprados en la tienda que se conservan en el refrigerador permanecen frescos por semanas más allá de la fecha que indica el envase.   

Contrario a la creencia popular, cuando se trata de la frescura de un huevo, la nariz no siempre lo sabe distinguir correctamente, y no debes confiar únicamente en tus ojos y en la fecha "mejor consumir antes de" para determinar si un huevo todavía es lo suficientemente bueno para comer.   

Debido a que comer un huevo dañado puede causar intoxicación alimentaria, es mejor prevenir que lamentar. Antes de tirar todo el cartón en la basura, aquí hay cuatro maneras rápidas y fáciles de saber si un huevo se ha dañado.   

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Flota o se hunde.   

El secreto mejor guardado para determinar la frescura de un huevo es ver si se hunde en el agua.   

Simplemente llene un vaso o tazón con agua fría y sumerja los huevos. Si los huevos se hunden hasta el fondo y quedan planos de lado, todavía están frescos. Sin embargo, si se hunden, pero se colocan en un extremo en el fondo del vaso o recipiente, no son tan frescos, pero aún comestibles. Por supuesto, si los huevos flotan en la parte superior, no deben comerse.   

La ciencia detrás de esto se basa en el hecho de que las cáscaras de huevo son semipermeables, lo que significa que el aire puede pasar. Por lo tanto, cuanto más viejo es el huevo, más aire puede penetrar en su caparazón y hacer que flote.   

Agítalo.   

Otro método no tan confiable como el truco del flotador es sostener un huevo en la oreja y sacudirlo. Si oyes el sonido de los líquidos dentro, ya no funciona. Por otro lado, ningún sonido equivale a buenas noticias. El sonido de chapoteo generalmente apunta a una yema vieja y acuosa.   

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